Jaques Prieur - Volnay Santenots 1C, 2016

Art of Drinking

Jaques Prieur - Volnay Santenots 1C, 2016
Hersteller Domaine Jaques Prieur
Rebsorte Pinot Noir
Jahrgang 2016
Land Frankreich
Weinbaueregion Burgund
Weinbaugebiet Nein
Alkoholgehalt 12.5
Verkostnotiz Tiefes Rubinrot mit intensiven violetten Reflexen. In der Nase Noten von reifen und frischen Heidlebeeren und schwarzen Johannisbeeren, die sich zu fein gerösteten Noten entwickeln. Am Gaumen dicht und reichhaltig, unterstrichen von einer dunklen, reifen Frucht mit einem Hauch von Gewürzen und angenehmen Lakritznoten, großzügig und lecker im Abgang.
Speiseempfehlung Der Pinot Noir Volnay Santenots passt ausgezeichnet zu dunklem Fleisch, wie Rind, Wild und Lamm sowie würzigem Käse.
Serviertemperatur 16-18°C
Verpackung Karton
Flaschenart Bouteille
Flaschengröße 0.75 l
Enthält Sulfite
Verschluss Naturkork
€ 97,83
Inkl. 20% MwSt., zzgl. Versandkosten
€ 130,44 / Liter (l)
 

Verfügbar

Beschreibung

Details

Einige Reben, die 1997 im Monopole Volnay Clos des Santenots gepflanzt wurden, bieten elegante Weine mit einem feinen Bouquet und rassigen Tanninen. Die Trauben wurden von Hand in kleine Kisten gepflückt, dann sortiert und vollständig entstammt. Der Wein blieb 20 Tage in temperaturgesteuerten offenen Eichenfässern auf der Schale. Pigeage (Stanzen der Kappe) wurde zweimal täglich während der alkoholischen Gärung durchgeführt. 100% malolaktische Gärung. Der Wein reifte vollständig in neuen Eichenfässern. Dauer der Fassalterung: 18 Monate.
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