Joseph Drouhin - Les Clos Chablis Grand Cru, 2018

Art of Drinking

Joseph Drouhin - Les Clos Chablis Grand Cru, 2018
Hersteller Maison Joseph Drouhin
Rebsorte Chardonnay
Jahrgang 2018
Land Frankreich
Weinbaueregion Burgund
Weinbaugebiet Chablis
Alkoholgehalt 13.0
Verkostnotiz Die Farbe ist blass goldgelb mit grünlichen Nuancen. In der Nase raffiniert mit Aromen von Lilie, Honig oder eingelegter Zitrone. Am Gaumen erstaunliche Tiefe und samtiges Gefühl mit zarten maritimen Nuancen, intensiver und langer Nachgeschmack.
Speiseempfehlung Der Les Clos Chablis Grand Cru passt ausgezeichnet zu Fisch, Meeresfrüchten, hellem Fleisch sowie Weichkäse.
Serviertemperatur 10-12℃
Verpackung Karton
Flaschenart Bouteille
Flaschengröße 0.75 l
Enthält Sulfite
Verschluss Naturkork
€ 86,80
Inkl. 20% MwSt., zzgl. Versandkosten
€ 115,73 / Liter (l)
 

Verfügbar

Beschreibung

Details

Les Clos ist der größte und wahrscheinlich berühmteste Grand Cru, zwischen Valmur links und Blanchot rechts gelegen. Die Belichtung ist für seinen großzügigen und kraftvollen Charakter verantwortlich. Es ist die Wiege von Chablis, die schon von den mittelalterlichen Mönchen als hervorragender Ort für die Anpflanzung eines Weinbergs anerkannt wurde. Der Begriff "Les Clos" (Einfriedung, auf Französisch) bezieht sich wahrscheinlich auf die umgebende Mauer, die sie errichteten, um das Grundstück abzugrenzen. Diese Mauer existiert nicht mehr. Ende des 19. Jahrhunderts wurde der Weinberg durch die Reblaus-Krankheit verwüstet. In den 1960er Jahren war Robert Drouhin einer der ersten Beaune-Weinbauern, der es wieder zum Leben erweckte. Der kimmeridgische Kalkstein enthält Millionen winziger Meeresfossilien, eingebettet in eine Art weißlichen Mörtel, der vor Hunderten von Millionen Jahren möglicherweise einst der Meeresboden war. Dieser marine Ursprung verleiht den Weinen von Chablis ihren einzigartigen Geschmack.
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