Klein Constantia - Vin de Constance, 2018

Art of Drinking

Klein Constantia - Vin de Constance, 2018
Hersteller Klein Constantia
Rebsorte Muscat Frontignan
Jahrgang 2018
Land Südafrika
Weinbaueregion Western Cape
Weinbaugebiet Constantia
Alkoholgehalt 14.0
Verkostnotiz Reine Goldfarbe. In der Nase präzise und doch zarte Aromen von weißen Blüten, reifen Zitrusfrüchten und einem Hauch von Rosenwasser und Mandeln. Am Gaumen perfekte Harmonie mit einem üppigen Mundgefühl, Aromen von cremigem Steinobst, Litschi, Zitrusschale und einer lebhaften Würze sind im Überfluss vorhanden und schaffen eine ideale Balance, lebendiger, komplexer und langer Abgang.
Speiseempfehlung Der Vin de Constance passt ausgezeichnet zu aromatischem Käse sowie Desserts.
Serviertemperatur 10-12°C
Verpackung Karton
Flaschenart Bouteille
Flaschengröße 0.5 l
Enthält Sulfite
Verschluss Naturkork
€ 75,55
Inkl. 20% MwSt., zzgl. Versandkosten
€ 151,10 / Liter (l)
 

Verfügbar

Beschreibung

Details

Der Ansatz zur Herstellung von Vin de Constance ist einzigartig bei Klein Constantia und basiert auf historischen Informationen, die zur Herstellung der ikonischen Süßweine von Constantia im 18. Jahrhundert verwendet wurden. Aus diesen Aufzeichnungen hat man einen Muscat de Frontignan-Stil nachgebildet, der zahlreiche Weinherstellungstechniken umfasst, um den perfekten Süßwein zu kreieren. Einer der wichtigsten Aspekte ist es, ein Gleichgewicht zu erreichen. Um dies zu erreichen, hat man die Trauben in zahlreichen Chargen über einen Zeitraum von 2 Monaten geerntet. Jede Charge hat einen genauen Zweck und wird bei zahlreichen Gelegenheiten sorgfältig gemischt, um eine perfekte Balance zwischen Zucker, Alkohol und Säure zu erreichen. Nach einer längeren Gärungszeit reifte der Wein 3 Jahre lang in einer Kombination aus 50 % neuen Eichen- und Akazienfässern sowie großformatigen Foudres, bevor er weiter gemischt und in Flaschen abgefüllt wurde.
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