Loimer - Extra Brut Reserve bio

Art of Drinking

Loimer - Extra Brut Reserve bio
Hersteller Weingut Loimer
Rebsorte Cuvée
Land Österreich
Weinbaueregion Niederösterreich
Weinbaugebiet Kamptal
biologisch bio, vegan
Alkoholgehalt 12.0
Falstaff Punkte 93
Verkostnotiz Helles Goldgelb, feines, gut anhaltendes Mousseux. Feine gelbe Tropenfrucht, Nuancen von Pfirsich und Ananas, ein Hauch von Limetten und Biskuit. Saftig, feine Extraktsüße, angenehme, nussige Aromatik, saliner Touch im Abgang, finessenreich und gut anhaftend, wirkt dabei leichtfüßig, vielseitig einsetzbar. (Falstaff)
Speiseempfehlung Der Extra Brut Reserve passt ausgezeichnet als Aperitif und zu Fisch sowie Schalen- und Krustentieren.
Serviertemperatur 8-10℃
Verpackung Karton
Flaschenart Bouteille
Flaschengröße 0.75 l
Enthält Sulfite
Verschluss Naturkork
€ 23,82
Inkl. 20% MwSt., zzgl. Versandkosten
€ 31,76 / Liter (l)
 

Verfügbar

Beschreibung

Details

Der Extra Brut Reserve vom Weingut Loimer, eine Cuvée aus 33% Zweigelt, 19% Pinot Noir, 17% Weißburgunder, 16% Chardonnay, 13% Grauburgunder und 2% St. Laurent, ist ein bemerkenswerter österreichischer Schaumwein, der die Vielfalt der Rebsorten und Terroirs zweier Weinbaugbiete widerspiegelt.

Die Trauben für diesen Schaumwein stammen aus zwei renommierten Weinbauregionen in Niederösterreich: Langenlois im Weinbaugebiet Kamptal und Gumpoldskirchen in der Thermenregion. Die beiden Regionen bieten unterschiedliche Bodentypen, die zur Komplexität des Weins beitragen. In Langenlois dominieren Löss und Gneis, während in Gumpoldskirchen Sedimente und Kalkschotter vorherrschen. Das Kamptal bietet ein pannonisches Klima mit warmen Luftmassen aus dem Osten und kühlen Luftströmungen aus dem Norden, die vom Waldviertel kommen. Dies führt zu heißen Tagen und kühlen Nächten im Sommer sowie langen sonnigen Herbstperioden. In der Thermenregion herrscht ein pannonisch-subkontinentales Klima mit heißen und trockenen Sommern und Herbstmonaten sowie vergleichsweise kühlen Wintern.

Das Weingut Loimer legt großen Wert auf ökologische und biodynamische Weinbaupraktiken, was zur Gesundheit der Weinberge und zur Qualität der Trauben beiträgt. Die Handlese und schonende Pressung stellen sicher, dass nur das beste Traubenmaterial verwendet wird, um diesen Wein herzustellen. Die vegane Verarbeitung des Weins unterstreicht das Engagement von Fred Loimer für nachhaltige und ethische Weinherstellung. Die erste Gärung erfolgt spontan im Stahltank. Der Wein reift dann weiter durch eine zweite Gärung in der Flasche, einem Prozess, der auch als Flaschengärung oder traditionelle Methode bekannt ist. Dies trägt zur Bildung der feinen Perlage und zur Entwicklung komplexer Aromen bei.

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