M. Chapoutier - Rarität Bila-Haut R.I. Côtes du Roussillon Villages Lesquerde AOP, 2015

Art of Drinking

M. Chapoutier - Rarität Bila-Haut R.I. Côtes du Roussillon Villages Lesquerde AOP, 2015
Hersteller Maison M. Chapoutier
Rebsorte Syrah
Jahrgang 2015
Land Frankreich
Weinbaueregion Languedoc-Roussillon
Weinbaugebiet Côtes du Roussillion
Alkoholgehalt 15.5
Verkostnotiz Tiefe, anhaltende, violette Farbe. In der Nase komplex und intensiv, Graphit mit Noten von Tinte, Himbeeren und Zistrose. Am Gaumen zart im Einstieg, immer dichter werdend, ohne Aggressivität, schöne straffe Tannine, fest und lang anhaltend, im Abgang herrlicher olfaktorischer Nachgeschmack nach Veilchen und weißem Pfeffer.
Speiseempfehlung Der Bila-Haut R.I. Côtes du Roussillon Villages Lesquerde passt ausgezeichnet zu dunklem Fleisch, wie Rind, Wild und Lamm sowie würzigem Käse.
Serviertemperatur 16-18℃
Verpackung 6er Holzkiste
Flaschenart Bouteille
Flaschengröße 0.75 l
Enthält Sulfite
Verschluss Naturkork
€ 93,93
Inkl. 20% MwSt., zzgl. Versandkosten
€ 125,24 / Liter (l)
 

Verfügbar

Beschreibung

Details

Der Domaine de Bila-Haut R.I. Côtes du Roussillon Villages Lesquerde von der Maison M. Chapoutier, aus dem Weinbaugebiet Côtes du Roussillon Villages Lesquerde in Languedoc-Roussillon, ist ein beindruckender Wein aus der Syrah Traube, der meisterhaft das Terroir und die Weinbaukunst des Weinguts verkörpert.

Die Trauben stammen aus den kargen und sehr unfruchtbaren Böden von Lesquerde. Der Boden ist geprägt von Granit und Eisen, was dem Wein eine faszinierende Mineralität verleiht. Die Weinberge sind in terrassenförmigen Parzellen angelegt und profitieren von einem mediterranen Klima mit heißen, trockenen Sommern, die durch milde, feuchte Winter ausgeglichen werden. Die Höhenlagen und die vorherrschenden Winde tragen dazu bei, die Trauben zu einem ausgewogenen Reifegrad zu führen.

Die Domaine de Bila-Haut wird nachhaltig bewirtschaftet, wobei darauf geachtet wird, die Umwelt zu schonen. Die Weinlese erfolgt selektiv von Hand, um nur die besten Trauben zu ernten. Dieser respektvolle Ansatz setzt sich in der schonenden Pressung der Trauben fort. Die Gärung erfolgt in kleinen Betontanks, wodurch die individuellen Charakteristika der Trauben bewahrt werden. Der Wein reift anschließend für 12 Monate in 600-Liter-Holzfässern, bevor er weitere 6 Monate in Betontanks verweilt. Dieser sorgfältige Reifeprozess verleiht dem Wein eine komplexe Struktur und eine harmonische Integration von Aromen.

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