Michel Lynch - Reserve Rouge Saint-Émilion AOC, 2016

Art of Drinking

Michel Lynch - Reserve Rouge Saint-Émilion AOC, 2016
Hersteller Michel Lynch
Rebsorte Cuvée Rot
Jahrgang 2016
Land Frankreich
Weinbaueregion Bordeaux
Weinbaugebiet Saint-Émilion
Alkoholgehalt 13.5
Verkostnotiz Tiefe, leuchtende rubinrote Farbe. In der Nase verführerisches Bouquet mit Aromen von reifen roten Früchten wie Kirschen und Himbeeren, Noten schwarzer Johannisbeeren und Zwetschken, subtile Anklänge von Vanille, Zedernholz und süßen Gewürzen, ein Hauch von Graphit und mineralische Nuancen. Am Gaumen bemerkenswerte Eleganz und Tiefe, saftige, reife Fruchtaromen, samtige Tannine übergehen, weiche und geschmeidige Textur, ausgezeichnete Balance zwischen Fruchtigkeit und Struktur, lebendige Säure und angenehme Frische, im Abgang lang und anhaltend, feine Balance aus Frucht, Würze und mineralischen Noten, Nuancen von dunkler Schokolade und ein Hauch von Tabak.
Speiseempfehlung Die Cuvée Reserve Rouge Saint-Émilion passt ausgezeichnet gegrilltem Lamm, Rinderfilet mit Rosmarinkartoffeln oder reichhaltigem Wildragout sowie gereiftem Käse, insbesondere Hartkäse wie Comté oder Manchego.
Serviertemperatur 16-18°C
Verpackung Karton
Flaschenart Bouteille
Flaschengröße 0.75 l
Enthält Sulfite
Verschluss Naturkork
€ 19,54
Inkl. 20% MwSt., zzgl. Versandkosten
€ 26,05 / Liter (l)
 

Verfügbar

Beschreibung

Details

Der Reserve Rouge Saint-Émilion von Michel Lynch ist ein außergewöhnlicher Wein, der vom renommierten Winzer Jean-Michel Cazes produziert wird. Diese exquisite Cuvée, bestehend aus dem dominierenden Merlot und einer subtilen Ergänzung von Cabernet Franc, verkörpert das Herz und die Seele des Saint-Émilion Terroirs im Bordeaux.

Die Weinberge befinden auf Böden, die eine einzigartige Mischung aus Kies und Ton bieten und reich an wertvollen Eisenmineralien sind. Diese Bodenbeschaffenheit verleiht dem Wein seine komplexe Struktur und tiefe Mineralität, die durch jede Flasche hindurchscheint. Das gemäßigte ozeanische Klima der Region sorgt für ideale Wachstumsbedingungen. Die Nähe zur Dordogne mildert die extremen Sommertemperaturen und schafft ein Mikroklima, das den Trauben ermöglicht, ihre optimale Reife zu erreichen. Zusätzlich schützen die dichten Kiefernwälder die Weinberge vor den starken Atlantikwinden, was die Gesundheit der Rebstöcke unterstützt und die Qualität der Trauben verbessert.

Der Ansatz von Jean-Michel Cazes in der Weinproduktion ist durch nachhaltige Bewirtschaftung geprägt. Jede Traube wird sorgfältig von Hand gelesen, um sicherzustellen, dass nur die besten Früchte in die Weinbereitung gelangen. Diese selektive Handlese garantiert die höchste Qualität und Reinheit der Trauben, bevor sie einer schonenden Pressung unterzogen werden. Die Vinifikation erfolgt in Edelstahltanks unter strenger Temperaturkontrolle, was die frischen und lebendigen Aromen der Trauben bewahrt. Der Ausbau des Weins in einer Kombination aus französischen Eichenholzfässern und Edelstahltanks verleiht ihm eine raffinierte Balance. Das Holz fügt subtile Noten von Vanille und Gewürzen hinzu, während die Edelstahltanks die Frische und Fruchtigkeit des Weins bewahren.

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