- Beschreibung
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Details
Der Asili Barbaresco von Michele Chiarlo, aus der renommierten Einzellage Asili im renommierten Weinbaugebiet Barbaresco im Piemont, repräsentiert einen außergewöhnlichen Nebbiolo, der die einzigartigen Bodenbeschaffenheit, die speziellen klimatischen Bedingungen sowie die Weinbaukunst des Weinguts auf überragende Weise widerspiegelt.
Die Weinberge erstrecken sich auf beeindruckenden 250 Metern über dem Meeresspiegel und wurden erstmals im Jahr 1990 mit Rebstöcken bepflanzt. Das Terroir von Asili ist geprägt von blaugrauem Kalkmergel, mit einem geringen Tonanteil und einer reichen Vielfalt an Mikroelementen wie Magnesium und Kalzium. Der Boden weist eine hervorragende Drainage auf und ist arm an Nährstoffen, was zu einer natürlichen Konzentration der Trauben führt. Dieser Weinberg profitiert von einem kontinentalen Klima, das von heißen, trockenen Sommern und kalten Wintern geprägt ist. Die Bergketten der Alpen und des Apennin üben einen einflussreichen Schutz aus, während im Sommer große Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht die Entwicklung komplexer Aromen begünstigen.
Die nachhaltige Bewirtschaftung der Weinberge, die Handlese und die schonende Pressung sind Eckpfeiler der Weinherstellung bei Michele Chiarlo. Die Trauben durchlaufen eine sorgfältige Vergärung in 55hl Eichenfässern, die dem Wein Struktur und Tiefe verleihen. Nach der Gärung erfolgt ein Ausbau von 18 Monaten in Eichenfässern, was dem Asili Barbaresco die Möglichkeit gibt, seine vollen Aromen zu entfalten und eine harmonische Balance zu finden. Eine zusätzliche Reifung in der Flasche rundet den Wein ab, verfeinert seine Textur und verleiht ihm eine bemerkenswerte Langlebigkeit.
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