Nonino - Grappa ÙE la Malvasia

Art of Drinking

Nonino - Grappa ÙE la Malvasia
Hersteller Nonino
Land Italien
Weinbaueregion Friaul
Weinbaugebiet Nein
Alkoholgehalt 38.0
Verkostnotiz Frisch, kristallin, leicht aromatisch. Erinnert an Aprikose und Birne. Das Destillat wird in einem tulpenförmigen Glas bei circa 12°C serviert. Vor dem Verkosten sollte es einige Minuten im Glas ruhen: durch die Sauerstoffaufnahme kommt der Duft besser zur Geltung, die Harmonie Nase-Gaumen wird vollkommener.
Serviertemperatur 10-12°C
Verpackung Karton
Flaschenart Flasche
Flaschengröße 0.7 l
€ 47,00
Inkl. 20% MwSt., zzgl. Versandkosten
€ 67,14 / Liter (l)
 

Verfügbar

Beschreibung

Details

Der Grappa Ùe la Malvasia besteht aus ausgewählten, frischen und bei richtiger Reife gelesenen Malvasia Trauben. Auf diese Weise bleiben die organoleptischen Eigenschaften der jeweiligen Rebe erhalten. Die Fermentation erfolgt unter Luftabschluss, in INOX Edelstahlbottichen, bei kontrollierter Temperatur. Unmittelbar danach wird destilliert, um das Entstehen schädlicher Nachgärungen zu verhindern. Diskontinuierliche Destillation unter Abtrennung des Vor- und Nachlaufs, in besonderen von Benito Nonino modernisierten Dampfbrennkolben. Die Destillation erfolgt sehr langsam, damit eine richtige Verdampfung mit anschließender Kondensation gewährleistet wird; auf diese Weise bleiben die organoleptischen Eigenschaften der jeweiligen Rebe erhalten.
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