Philipp Grassl - St. Laurent Classic, 2019

Art of Drinking

Philipp Grassl - St. Laurent Classic, 2019
Hersteller Weingut Philipp Grassl
Rebsorte St. Laurent
Jahrgang 2019
Land Österreich
Weinbaueregion Niederösterreich
Weinbaugebiet Carnuntum
Alkoholgehalt 12.6
Verkostnotiz Würziger Duft nach Wildkirschen, dunklen Holunderbeeren und Mandeln, burgundische Fruchtstellung, saftig und elegant mit finessenartiger Struktur, feinkörnige Tannine.
Speiseempfehlung Der St. Laurent Classic passt ausgezeichnet zu dunklem Wildgeflügel (Ente, Gans, Fasan) und gebratenen Fleischspeisen mit zarter Würzung sowie reifen Käsesorten.
Serviertemperatur 16-18°C
Verpackung Karton
Flaschenart Bouteille
Flaschengröße 0.75 l
Enthält Sulfite
Verschluss Schraubenverschluss
€ 11,31
Inkl. 20% MwSt., zzgl. Versandkosten
€ 15,08 / Liter (l)
 

Verfügbar

Beschreibung

Details

Handlese und Selektion in zwei Selektionsschritten Ende September 2016, kontrollierte Vergärung in Edelstahlbehältern und Holzgärständern bei 28 - 30°C durch sanftes Unterstoßen und Überfluten des Tresterhutes, Maischestandzeit 12 - 17 Tage, anschließend Säureabbau in kleinen Holzfässern aus burgundischer Eiche und großen Holzgärständern, Klärung durch mehrmaliges Umziehen und Sedimentation.
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