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Details
Der Vintage Port von Poças, aus dem renommierten Weinbaugebiet Douro in Portugal ist eine exquisite Cuvée aus regionstypischen Trauben, die das einzigartige Terroir, die reiche Weintradition sowie die Weinbaukunst des Weinguts auf wunderbare Weise widerspiegelt.
Die Reben, die zwischen 40 und 60 Jahren alt sind, gedeihen auf einem lehmigen Boden, der Wasser zurückhält, sowie auf einem kalkhaltigen Boden, der trocken und mager ist und kaum Wasser zurückhält. Das mediterrane Klima des Douro-Tals wird durch kontinentale Einflüsse geprägt, was zu heißen, trockenen Sommern und langen, strengen Wintern führt. Niederschläge sind selten, und im Sommer gibt es große Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht, die zur Entwicklung komplexer Aromen beitragen.
Poças legt großen Wert auf nachhaltige Bewirtschaftungsmethoden, einschließlich einer selektiven Handlese und einer schonenden Pressung der Trauben. Die Vergärung erfolgt in Edelstahltanks und wird durch die Zugabe von Traubenbrand gestoppt. Der Wein reift dann drei Jahre lang in französischen Eichenfässern, bevor er unfiltriert abgefüllt wird. Er reift anschließend mehrere Jahre in der Flasche, um seine volle Reife und Komplexität zu entwickeln.
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