Poggio di Sotto - Brunello di Montalcino Riserva DOCG bio, 2016

Art of Drinking

Poggio di Sotto - Brunello di Montalcino Riserva DOCG bio, 2016
Hersteller Poggio di Sotto
Rebsorte Sangiovese
Jahrgang 2016
Land Italien
Weinbaueregion Toskana
Weinbaugebiet Montalcino
biologisch bio
Alkoholgehalt 14.0
Verkostnotiz Funkelndes, mitteldichtes Rubingranat. Intensive und sehr ansprechende Nase nach Rosenblättern, frischen Waldhimbeeren und dunklen Kirschen. Entfaltet sich am Gaumen mit viel griffigem Tannin, ausgefüllt von feinem Schmelz, im Finale langer Nachhall mit Noten nach Himbeere und Kirsche, überaus geschliffen. (Falstaff)
Speiseempfehlung Der Brunello di Montalcino Riserva passt ausgezeichnet zu Bistecca Fiorentina, Filets sowie Gerichten mit Trüffeln oder Morcheln.
Serviertemperatur 16-18℃
Verpackung Karton
Flaschenart Bouteille
Flaschengröße 0.75 l
Enthält Sulfite
Verschluss Naturkork
€ 356,39
Inkl. 20% MwSt., zzgl. Versandkosten
€ 475,19 / Liter (l)
 

Verfügbar

Beschreibung

Details

Jedes Jahr werden nur die aller besten Trauben zu diesem Spitzenbrunello verarbeitet. Die Produktionsfläche ist die von Castelnuovo dell’Abate. Die Weinlese findet von Hand statt, wobei die Trauben in Kisten a 15-20 Kilo transportiert werden. Der Ertrag ist nur gerade 3000-3500 Kg pro Hektar. Die Trauben werden mehrmals im Weinberg ausgewählt und eine weitere Selektion wird manuell im Keller durchgeführt. Die Vinifizierung vollzieht sich in Holzfässern. Die spontane Gärungen und anhaltende Mazerationen erfolgen dank Luft- Remontage. Der Wein bleibt 60 Monate in 30 hl- Eichenfässern und weitere 12 Monate in der Flasche. Der Brunello di Montalcino Riserva kommt unfiltriert in die Flasche.
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