Poggio di Sotto - Rarität Brunello di Montalcino Riserva DOCG bio Magnum, 2015

Art of Drinking

Poggio di Sotto - Rarität Brunello di Montalcino Riserva DOCG bio Magnum, 2015
Hersteller Poggio di Sotto
Rebsorte Sangiovese
Jahrgang 2015
Land Italien
Weinbaueregion Toskana
Weinbaugebiet Montalcino
biologisch bio
Alkoholgehalt 13.0
Verkostnotiz Funkelndes, aufhellendes Rubingranat. Fein gezeichnete Nase mit ausgeprägten Noten nach reifen Himbeeren, saftigen, frischen Kirschen und einem Hauch Leder. Am Gaumen sehr eindrucksvoll, feines, leicht griffiges Tannin in vielen Schichten prägt den Wein, eingebettet in feinen Schmelz, reife rote Beerenfrucht, im Finale fester Druck. (Falstaff)
Speiseempfehlung Der Brunello di Montalcino Riserva passt ausgezeichnet zu Bistecca Fiorentina, Filets sowie Gerichten mit Trüffeln oder Morcheln.
Serviertemperatur 16-18℃
Verpackung Karton
Flaschenart Magnum
Flaschengröße 1.5 l
Enthält Sulfite
Verschluss Naturkork
€ 713,97
Inkl. 20% MwSt., zzgl. Versandkosten
€ 475,98 / Liter (l)
 

Verfügbar

Beschreibung

Details

Jedes Jahr werden nur die aller besten Trauben zu diesem Spitzenbrunello verarbeitet. Die Produktionsfläche ist die von Castelnuovo dell’Abate. Die Weinlese findet von Hand statt, wobei die Trauben in Kisten a 15-20 Kilo transportiert werden. Der Ertrag ist nur gerade 3000-3500 Kg pro Hektar. Die Trauben werden mehrmals im Weinberg ausgewählt und eine weitere Selektion wird manuell im Keller durchgeführt. Die Vinifizierung vollzieht sich in Holzfässern. Die spontane Gärungen und anhaltende Mazerationen erfolgen dank Luft- Remontage. Der Wein bleibt 60 Monate in 30 hl- Eichenfässern und weitere 12 Monate in der Flasche. Der Brunello di Montalcino Riserva kommt unfiltriert in die Flasche.
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