Nerello Cappuccio

Der dunkelhäutige Nerello Cappuccio ist die dritthäufigst angebaute Rebsorte auf Sizilien. Die Weine charakterisieren sich durch geschmeidige, weiche Struktur, reichhaltiger Textur und  feiner Kirscharomen im Mund. Die Rebe wächst ausgezeichnet in den höheren Lagen des Ätna und liebt die vulkanischen Böden. Die einzigartige Kombination von Boden und Klima am Ätna prägen die Weine mit Eleganz und Struktur. Der Nerello Cappuccio ist jedoch in der Lage, eine überdurchschnittlich hohe Säure zu erreichen und er hat viel Tannin. Dadurch eignet er sich perfekt als Verschnitt-Partner. Nerello Cappuccio verleiht den Cuvées vom Ätna seine Farbe, seine Aromen und zügelt die kantige Art vom Nerello Mascalese. Die reinsortigen Nerello Cappuccio Weine verfügen über einen feinen, eleganten Duft, der manchmal mit den edlen Weinen des Barolo und des Burgunds verglichen wird. In der Vergangenheit wurde der Nerello Cappuccio fast ausschließlich als Verschnitt-Partner verwendet, erst in den letzten Jahrzehnten wurde der Wein reinsortig vinifiziert und begeistert seither die Wein Welt. Er blüht und reift etwas früher als Nerello Mascalese. Frühlingsfrost kann manchmal zu einem Problem werden. Die Lesezeit für Nerello Cappuccio ist zwischen Anfang und Mitte Oktober. @Falstaff