Istrien (SI)
Es stehen keine Artikel entsprechend der Auswahl bereit.
Der slowenische Teil Istriens erstreckt sich vom mittelalterlichen Socerb und den Serpentinen von Črni kal, zwischen den Tälern der Flüsse Osapska reka, Rižana und Dragonja bis zur Meeresküste und verfügt über eine überschaubare Fläche von 21.000 Hektar. Schon zu Zeiten der Römer wurden die ersten Weinreben kultiviert und man erkannte sehr früh das Potenzial dieser Region.
Istrien verfügt über herrliche klimatische Bedingunen um geschmacksintensive Weine hervorzubringen. Die mediterane Sonne scheint hier den größten Teil des Jahres auf die sanfte Hügellandschaft nieder und verleiht den Trauben dadurch ein besonders fruchtiges Aroma. Auch die sandigen Mergelböden der Region spielen bei der Gedeihung der Reben eine tragende Rolle und verleihen den Weinen ihren unvergleichlichen Touch.
Die wohl bedeutendste Sorte ist natürlich der Refošk, der im klassischen Ausbau in offenen Bottichen gärt. Der dickflüssige und dunkle, fast violette Wein ist ein wahres Symbol der istrianischen Tradition, die auch hervorragende weiße Vertreter hat. Wie etwa den istrianischen Malvazija oder den Rumeni muškat (Gelber Muskateller), der hier seinen ganz eigenen Geschmack entwickelt. Unter den Weißen werden noch der Chardonnay und der Sivi pinot (Grauburgunder), unter den Roten der Cabernet und Merlot hoch geschätzt.
