- Beschreibung
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Details
Der Brut Rosé vom Weingut Schloss Gobelsburg, hergestellt aus den edlen Rebsorten Zweigelt, Pinot Noir und St. Laurent, ist ein Juwel aus dem Herzen Niederösterreichs, genauer gesagt aus dem Kamptal.
Die Weinberge sind geprägt von besonderen Bodenformationen. Die tertiären Ablagerungen der Donau und des Kamps formen den Untergrund, während der Einfluss des pannonischen Klimas aus dem Osten sowie die kühlere, sauerstoffreiche Luft aus dem Waldviertel im Norden die Trauben mit einem einzigartigen Charakter bereichern.
Die Trauben werden sorgfältig von Hand geerntet, um die höchste Qualität zu gewährleisten. Die Ganztraubenpressung ermöglicht es, das Beste aus den Beeren zu extrahieren und ihre delikaten Aromen zu bewahren. Die Gärung findet im Edelstahltank statt, wodurch die Frische und die charakteristische Frucht der Rebsorten erhalten bleiben. Die Reifung erfolgt in beeindruckenden 5400-Liter-Eichenfässern, die dem Wein eine subtile Textur und Komplexität verleihen. Die zweite Gärung erfolgt in der Flasche, wo der Wein bis zu 3 Jahre lang ruht. In dieser Zeit entwickelt er seine feinen Perlen und gewinnt an Tiefe. Danach erfolgt eine manuelle Rüttelung und Degorgierung von Hand, um den Schaumwein in seiner reinsten Form zu präsentieren.
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