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Die schwarze Johannisbeere (frz. Cassis) hat einen süßen, leicht bitteren Geschmack und ist als Saft oder Sirup weitverbreitet. Als Likör verdankt Crème de Cassis de Dijon vor allem dem Frankreich beliebten „Kir“ seine Popularität – ein unkomplizierter Cocktail aus Weißwein und schwarzem Johannisbeerlikör. In Deutschland genießt man besonders gerne die prickelnde Variante „Kir Royal“ mit Sekt. Der Likör Klassiker Monin Liqueur Cassis de Dijon gibt Sektcocktails, Martinis oder Fancy-Cocktails eine satte dunkelrote Farbe und den fruchtigcremigen Geschmack von schwarzen Johannisbeeren.
