Gölles - Marille Halbflasche

Art of Drinking

Gölles - Marille Halbflasche
Hersteller Gölles Manufaktur
Land Österreich
Weinbaueregion Steiermark
Weinbaugebiet Südoststeiermark
Alkoholgehalt 43.0
Verkostnotiz Weiche Rundungen, rote Wangen, ein betörender Duft und ein besonders fruchtiger Geschmack sind das Markenzeichen des Marillenbrands. Die Sorte Ungarische Beste oder Klosterneuburger Marille, liefert die Grundlage für diesen einzigartigen Edelbrand. Wie kaum ein anderes Destillat schmeichelt sie Nase und Gaumen und überzeugt mit ihrer typischen Fruchtnote und ihrem vollmundigen Aroma.
Serviertemperatur 12-14°C
Verpackung Karton
Flaschenart Halbflasche
Flaschengröße 0.35 l
€ 43,07
Inkl. 20% MwSt., zzgl. Versandkosten
€ 123,06 / Liter (l)
 

Verfügbar

Beschreibung

Details

Seit 1979 gibt sich die Familie Gölles der Brennerei von Edelbränden mit Leib und Seele hin und überlassen dabei nichts dem Zufall. Nur das beste, sauberste und reifste Obst findet den Weg in die Brennkessel. Frei von Zusatzstoffen wie Zucker, Aroma- oder Farbstoffen werden Edelbrände nach dem traditionellen Doppelbrennverfahren in wertvollen Kupferkesseln destilliert. Von Juli bis November wird in der Brennerei auf Hochtouren gearbeitet, denn das frische, vollreife Obst muss schnellstmöglich weiterverarbeitet werden, damit die Qualität erhalten bleibt. Erst einmal gewaschen und aussortiert, kann es gemaischt und von Rispen, Dolden oder Steinen befreit werden. Für den nächsten Schritt werden die zerkleinerten Früchte zur Gärung, bei 17–19°C, in große Edelstahltanks befördert. Der natürliche Fruchtzucker wandelt sich in ein bis zwei Wochen in Alkohol um. Ist dieser Prozess abgeschlossen, wird die Maische in Kupferkesseln zuerst zum Rau- und danach zum Feinbrand destilliert. Für diesen Brand werden die Marillen vor dem Einmaischen entsteint. Erst zu einem späten Zeitpunkt wird ein kleiner Teil der Steine wieder zugesetzt, um den typischen Kernton in einer für dieses elegante Destillat passenden Intensität zu erzielen.
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