St. Pauls - Sanctissimus, 2016

Art of Drinking

St. Pauls - Sanctissimus, 2016
Hersteller St. Pauls
Rebsorte Weißburgunder
Jahrgang 2016
Land Italien
Weinbaueregion Südtirol
Weinbaugebiet Überetsch
Alkoholgehalt 14.0
Verkostnotiz In der Nase Noten nach reifem Apfel, dazu feine würzige Töne, nach Salbei. Am Gaumen sehr dicht und mineralisch, faszinierendes Spiel aus Säure, Frucht und Komplexität, voluminös, saftig, cremig und anhaltend im Abgang.
Speiseempfehlung Der Weißburgunder passt ausgezeichnet zu hellem Fleisch, Geflügel, Fisch sowie Schalen- und Krustentieren.
Serviertemperatur 8-10°C
Verpackung Karton
Flaschenart Bouteille
Flaschengröße 0.75 l
Enthält Sulfite
Verschluss Naturkork
€ 84,01
Inkl. 20% MwSt., zzgl. Versandkosten
€ 112,01 / Liter (l)
 

Verfügbar

Beschreibung

Details

Die im Jahr 1899 auf einer Steillage in Missian gepflanzten Rebstöcke prägen einen der ältesten Weinberge Südtirols. Das mit größter Sorgfalt handgelesene Traubengut und der äußerst niedrige Ertrag bilden die Grundlage für SANCTISSIMUS. Die Trauben werden in Amphoren eingemaischt und gären einige Monate. Seine natürliche Ausgewogenheit findet der Wein im großen Holzfass aus Eppaner Eiche.
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