St. Pauls - Sanctissimus Weißburgunder Riserva Südtirol DOC, 2016

Art of Drinking

St. Pauls - Sanctissimus Weißburgunder Riserva Südtirol DOC, 2016
Hersteller Kellerei St. Pauls
Rebsorte Weißburgunder
Jahrgang 2016
Land Italien
Weinbaueregion Südtirol
Weinbaugebiet Überetsch
Alkoholgehalt 14.0
Falstaff Punkte 93
Verkostnotiz Funkelndes, zartes Strohgelb. Eröffnet mit würzigen Noten, nach Anis und Fenchel, duftet dann nach Quitte, Apfel und Lindenblüte. Zeigt am Gaumen schönes Spiel, viel süßer Schmelz, stoffig, breitet sich satt aus, im Finale dezenter Gerbstoff, der dem Wein Druck verleiht. (Falstaff)
Speiseempfehlung Der Weißburgunder Sanctissimus passt ausgezeichnet zu hellem Fleisch, Geflügel, Fisch sowie Schalen- und Krustentieren.
Serviertemperatur 8-10°C
Verpackung Karton
Flaschenart Bouteille
Flaschengröße 0.75 l
Enthält Sulfite
Verschluss Naturkork
€ 93,69
Inkl. 20% MwSt., zzgl. Versandkosten
€ 124,92 / Liter (l)
 

Nur noch 3 Stück auf Lager

Beschreibung

Details

Die im Jahr 1899 auf einer Steillage in Missian gepflanzten Rebstöcke prägen einen der ältesten Weinberge Südtirols. Das mit größter Sorgfalt handgelesene Traubengut und der äußerst niedrige Ertrag bilden die Grundlage für den Sanctissimus. Die Trauben werden in Amphoren eingemaischt und gären einige Monate. Seine natürliche Ausgewogenheit findet der Wein im großen Holzfass aus Eppaner Eiche.
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