Details
Die Früchte wurden handverlesen und auf dem neuesten Stand der Technik geerntet und dann im Weingut sorgfältig sortiert. Es werden traditionelle Methoden angewendet - 10 Monate Reifung in 20% neuer französischer Eiche, um den Reichtum und die teilweise malolaktische Gärung zu erhöhen und den Säuregehalt des Weins auszugleichen. Die bescheidene Verwendung von französischer Eiche verbessert den regionalen Ausdruck des Weins, spielt jedoch keine allzu dominante Rolle im Gesamtwein. Ein großer Teil der Mischung (51%) stammt von der historischen Stanly Ranch. Der Rest stammt aus Weinbergen in ganz Carneros. Eine Kombination aus Fassfermentation (60%) und Edelstahltankfermentation (40%) wurde mit dem Ziel verwendet, einen komplexen und interessanten Chardonnay bereitzustellen, der die Sortenkorrektheit und das Ortsgefühl beibehält.
