Umathum - St. Laurent VomStein, 2013

Art of Drinking

Umathum - St. Laurent VomStein, 2013
Hersteller Umathum
Rebsorte Sankt Laurent
Jahrgang 2013
Land Österreich
Weinbaueregion Burgenland
Weinbaugebiet Neusiedlersee
Alkoholgehalt 12.9
Verkostnotiz Dunkles Rubinrot, in der Nase Anklänge von Himbeeren und Schlehdorn, unterlegt mit zart rauchigen Noten, am Gaumen Brombeeren und etwas Himbeeren mit erfrischendem Geschmack, rauchig, sehr kernig und fest mit feiner Gerbsäure, belebender Abgang
Speiseempfehlung passt hervorragend zu Risotto mit Pilzen oder Trüffel, sowie zu kräftigen Speisen wie Wild und Lamm
Verpackung Karton
Flaschenart Bouteille
Flaschengröße 0.75 l
Verschluss Glasverschluss
€ 42,53
Inkl. 20% MwSt., zzgl. Versandkosten
€ 0,06 / Liter (l)
 

Verfügbar

Beschreibung

Details

Die Vergärung erfolgt traditionell mit den Schalen, um die Farbstoffe und das Tannin auszulaugen, nach etwa drei Wochen wird der junge Wein in kleine Eichenfässer umgezogen und die Säure auf biologischem Weg abgebaut. Der Ausbau erfolgt in kleinen barrique Eichenfässern für 18 Monate, danach weitere 2 Monate im Tank, dadurch erreicht der Wein Stabilität für die Flaschenfüllung. Nach der Füllung reift der Wein weitere 18 Monate auf Flasche im Weingut.
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