Veuve Clicquot - Brut Vintage, 2012

Art of Drinking

Veuve Clicquot - Brut Vintage, 2012
Hersteller Veuve Clicquot
Rebsorte Cuvée
Jahrgang 2012
Land Frankreich
Weinbaueregion Champagne
Weinbaugebiet Nein
Alkoholgehalt 12.0
Verkostnotiz In der Nase ist der Vintage Champagner zunächst frisch, fein und salzig, danach entfalten saftige kandierte Aprikose und geröstete Noten ein komplexes Bouquet von Feigen, Trockenobst, Honigtrüffeln und Mokka neben sanfter Vanille und Muskatnuss. Am Gaumen schmeckt man ein lebendiges und zugleich ausgewogenes Aroma, Noten von süßem Mirabellen-Pflaumenkuchen vermischen sich mit kandierten Zitrusfrüchten und gerösteten Birnen, auf den ein nussiger Abgang folgt.
Speiseempfehlung Der Vintage Champagner passt ausgezeichnet zu Kalbfleisch, Langusten und geräucherten Jakobsmuscheln.
Serviertemperatur 10-12°C
Verpackung Karton
Flaschenart Bouteille
Flaschengröße 0.75 l
Enthält Sulfite
Verschluss Naturkork
€ 79,10
Inkl. 20% MwSt., zzgl. Versandkosten
€ 105,47 / Liter (l)
 

Verfügbar

Beschreibung

Details

1810 erfand Madame Clicquot den ersten Vintage Champagner, 2012 brachte Veuve Clicquot den 66. Vintage des Hauses heraus. Es wurden ausschließlich Trauben aus besten Lagen (Grand Cru und Premier Cru) verwendet. Dabei sorgt der vorherrschende Pinot Noir (51 %) für die grundlegende und so typische Struktur. Der Chardonnay (34 %) fügt dem die nötige Eleganz und Raffinesse hinzu, damit ein perfekt ausgewogener Wein entsteht, der mit etwas Meunier (15 %) abgerundet wird. Was den Vintage 2012 auszeichnet, ist der 11%-ige Anteil von in großen Holzfässern gelagerten Weinen, die ein ausgeprägtes und intensives Aroma hervorbringen. Die in Holzfässern gereiften Weine fungieren als Gewürze für die Mischung und sorgen für ein ganz leicht holziges Vanille- und Röstaroma.
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