- Beschreibung
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Details
Der Seña von Viña Seña, aus dem renommierten Weinbaugebiet Valle de Aconcagua in Chile, ist eine faszinierende Cuvée aus 60% Cabernet Sauvignon, 21% Malbec, 15% Carménère und 4% Petit Verdot, die die speziellen klimatischen Bedingungen, die besonderen Bodeneigenschaften und die Weinbaukunst des Weinguts, welches aus der Partnerschaft zwischen Eduardo Chadwick und Robert Mondavi hervorging, auf einzigartige Weise widerspiegelt.
Die Weinberge von Viña Seña erstrecken sich über sandige und lehmige Böden mit geringer Fruchtbarkeit und ausgezeichneter Wasserdurchlässigkeit. Das mediterrane Klima des Aconcagua-Tals, geprägt von warmen, trockenen Sommern und kurzen, milden Wintern mit moderaten Niederschlägen, schafft ideale Bedingungen für den Weinbau. Intensive Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht sowie kühle Winde aus den Anden während des Tages und vom Pazifik in den Abendstunden verleihen den Trauben ein einzigartiges Terroir.
Das Weingut Viña Seña legt großen Wert auf biologische Bewirtschaftung, um die natürliche Balance der Weinberge zu bewahren. Die Handlese und schonende Pressung stellen sicher, dass nur die besten Trauben für die Weinherstellung verwendet werden. Die Vergärung erfolgt in Edelstahltanks und Betoneiern, was zu einer harmonischen Extraktion der Aromen und Textur führt. Der Ausbau des Seña erstreckt sich über beeindruckende 22 Monate, wovon 90% in französischen Eichenfässern erfolgen, davon 80% neu, und 10% in Fudern. Dieser aufwendige Reifeprozess verleiht dem Wein eine elegante Struktur und eine feine Integration von Eichenholznoten.
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