- Beschreibung
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Details
Der Saint-Émilion Grand Cru Classé vom Château Barde-Haut ist eine herausragende Cuvée (80% Merlot und 20% Cabernet Franc) aus der Bordeaux-Region, genauer gesagt aus der renommierten Appellation Saint-Émilion. Dieser Wein zeichnet sich durch seine bemerkenswerte Terroir-Prägung und erstklassige Weinherstellung aus.
Die Weinberge erstrecken sich über Böden aus Lehmboden auf Kalkstein, die ideale Voraussetzungen für den Anbau von erstklassigen Rebsorten bieten. Diese Terroir-Charakteristika fördern die Entwicklung von Merlot und Cabernet Franc, den Hauptrebsorten, die auf dem Weingut angebaut werden. Die Region Saint-Émilion genießt ausreichende Niederschläge und reichlich Sonnenschein, was optimale Bedingungen für die Reifung der Trauben schafft. Die frostarmen Winter und die warme Atlantikströmung tragen zur Erhaltung der Weinberge bei. Dichte Kiefernwälder fungieren als natürlicher Schutz vor kräftigen Ozeanwinden, die das Wachstum der Reben begünstigen.
Das Château Barde-Haut legt großen Wert auf nachhaltige Landwirtschaftspraktiken, um die Umwelt und die Weinberge zu schützen. Dieser umweltbewusste Ansatz trägt dazu bei, die einzigartigen Terroir-Eigenschaften zu bewahren. Die Trauben für den Saint-Émilion Grand Cru Classé werden von Hand geerntet, um sicherzustellen, dass nur die besten und reifsten Trauben in die Produktion gelangen. Die Trauben werden schonend gepresst, um die Reinheit des Safts zu bewahren. Die Gärung erfolgt in 50 hl bis 150 hl großen Edelstahl- und Betontanks, was eine präzise Kontrolle des Gärungsprozesses ermöglicht. Die Weine durchlaufen eine Reifung von 18-24 Monaten in französischen Eichenfässern. Dieser Reifungsprozess verleiht den Weinen die Struktur, den Charakter und die komplexe Aromatik, die sie auszeichnen.
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