- Beschreibung
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Details
Der Late Bottled Vintage Port von Poças, aus dem renommierten Weinbaugebiet Douro in Portugal ist eine exquisite Cuvée aus regionstypischen Trauben, die das einzigartige Terroir, die reiche Weintradition sowie die Weinbaukunst des Weinguts auf wunderbare Weise widerspiegelt.
Die Weinberge, in denen diese Trauben wachsen, sind zwischen 40 und 60 Jahre alt und befinden sich auf einem lehmigen Boden, der Wasser zurückhält, sowie auf kalkhaltigem Boden, der trocken und mager ist und kaum Wasser zurückhält. Das mediterrane Klima des Douro-Tals wird durch kontinentale Einflüsse geprägt, was sich in heißen, trockenen Sommern und langen, strengen Wintern äußert. Niederschläge sind selten, und im Sommer gibt es große Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht, die den Trauben ihre charakteristische Aromenvielfalt verleihen.
Poças legt großen Wert auf nachhaltige Bewirtschaftungsmethoden, einschließlich selektiver Handlese und einer veganen Verarbeitung. Die Trauben werden schonend gepresst, und die Vergärung erfolgt in Edelstahltanks. Durch die Zugabe von Traubenbrand wird die Gärung gestoppt, um die natürliche Süße des Weins zu bewahren. Der Late Bottled Vintage Port reift mindestens 4 Jahre in französischen Eichenfässern, was ihm eine herrliche Komplexität und Finesse verleiht.
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