Wieninger - Pinot Noir Grand Select bio, 2019

Art of Drinking

Wieninger - Pinot Noir Grand Select bio, 2019
Hersteller Weingut Wieninger
Rebsorte Pinot Noir
Jahrgang 2019
Land Österreich
Weinbaueregion Wien
Weinbaugebiet Wien
biologisch bio
Alkoholgehalt 13.5
Verkostnotiz In der Nase vernimmt man tabakig-teerige Würze, im Vordergrund Fruchtaromen von Himbeere und Kirsche. Am Gaumen schmeckt der Pinot Noir saftig, dunkelrotbeerige Frucht, mineralisch unterlegte Textur mit finessenreichen
Säurebogen und feinem Tanninspiel, ochelegant und sehr burgundisch, mit sehr gutem Entwicklungspotenzial.
Speiseempfehlung Der Pinot Noir Grand Select passt ausgezeichnet zu Fasan, Rebhuhn, Wildschwein, Hase, Reh, Hirsch aber auch Ente, Gans und Lamm oder der Burgunderbraten, Boeuf Bourguignon, Steak mit Pilzen, oder Fleischgerichten mit Speck.
Serviertemperatur 16-18°C
Verpackung Karton
Flaschenart Bouteille
Flaschengröße 0.75 l
Enthält Sulfite
Verschluss Naturkork
€ 46,63
Inkl. 20% MwSt., zzgl. Versandkosten
€ 62,17 / Liter (l)
 

Verfügbar

Beschreibung

Details

Die Trauben für den Pinot Noir Grand Select stammen fast ausschließlich von den Lagen des Wiener Bisamberges, ein Weingärten befindet sich am Nußberg und nur die besten Trauben dieser Weingärten finden auch wirklich Verwendung. Die Böden am Bisamberg bestehen aus leichtem, sandigem Löß auf massivem Kalkstein im Untergrund und der Nußberg besteht hauptsächlich aus Muschelkalkverwitterungsboden, ebenfalls auf massivem Kalkstein. Der stetige Wind und der relativ geringe Niederschlag, dazu noch die tollen Drainageeigenschaften der sandigen Böden, machen vor allem den Wiener Bisamberg zu einem hervorragenden Rotweingebiet, aber auch den Nußberg darf man gerade beim Pinot Noir nicht unterschätzen. Die besten Trauben der ältesten Weingärten werden separat verarbeitet und vergoren, in feinporigen Barriques burgundischer Faßbinder ausgebaut und nach 20 Monaten kritisch selektiert und als Pinot Noir Grand Select abgefüllt. Der eleganteste Rotwein des Hauses.
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