Details
Die Mezcals der Marke Alipús werden von verschiedenen Brennmeistern an verschiedenen Orten hergestellt. Somit besitzt jeder einzelne Alipús Mezcals seinen eigenständigen Geschmack, beeinflusst von den jeweiligen lokalen Einflüssen wie beispielsweise die Bodenart oder das Klima. Des Weiteren sind diese Mezcals in der Vergärung und der Destillation durch ihren jeweiligen Brennmeister geprägt. Die Verwendung von unterschiedlichen Fässern, beispielsweise Zeder oder Eiche, und die Verwendung von unterschiedlichen Brennapparaten in der Destillation, geben jedem Alipús Mezcal seinen eigenen Charakter. Dieser Mezcal zeichnet sich durch die Gärung in Zypressenholzfässern und dem fruchtigen Geschmack aus.
