Bio & Vegan

Bio & Vegan

Biologisch erzeugte Lebensmittel erfreuen sich großer Beliebtheit. Neuerdings ist auch die vegane Ernährung voll im Trend. Winzer sind durch ihre naturbezogene Arbeitsweise sehr oft Trendsetter. Kein Wunder, dass sich Bio-Weine beim Konsumenten längst durchgesetzt haben. Nun stellen auch immer mehr Biowinzer auf vegane Vinifizierung um. Dabei dürfen keine tierischen Schönungs- und Klärungsmittel zugesetzt werden, damit der Wein als vegan bezeichnet werden darf. Um Bio- und vegane Weine ohne Qualitätsverlust herzustellen, ist viel Geschick und Wissen erforderlich.

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