- Beschreibung
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Details
Der All Red von Allacher Vinum Pannonia, eine Cuvée aus Zweigelt und Merlot, aus dem malerischen Weinbaugebiet Neusiedlersee im Burgenland spiegelt die einzigartigen Eigenschaften dieses Weinbauregion wider.
Die Trauben gedeihen auf sandig-lehmigen Böden mit variierendem Schotteranteil. Dieses Terroir bietet ideale Bedingungen für den Weinbau und beeinflusst maßgeblich den Charakter des Weins. Die Region Neusiedlersee profitiert von einem pannonischen Klima mit heißen und trockenen Sommermonaten. Die Niederschlagsmengen sind moderat, und die Winter sind in der Regel kalt und schneearm. Der Neusiedlersee selbst spielt eine wichtige Rolle bei der Regulation der Temperaturen in der Umgebung und trägt zur Schaffung eines idealen Mikroklimas für den Weinbau bei. Allacher Vinum Pannonia legt großen Wert auf nachhaltige Bewirtschaftung und den Schutz der Umwelt. Die Weinberge werden sorgfältig gepflegt, um gesunde Trauben von höchster Qualität zu gewinnen.
Die Trauben werden von Hand geerntet und schonend gepresst, um die Integrität der Frucht zu bewahren. Die Gärung erfolgt im Stahltank, was dazu beiträgt, die Frische und Fruchtigkeit des Weins zu bewahren. Der Ausbau und die Reifung erfolgen in gebrauchten Barriques, was dem Wein zusätzliche Komplexität und Struktur verleiht.
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