- Beschreibung
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Details
Der St. Laurent von Allacher Vinum Pannonia, eine Cuvée aus Zweigelt und Merlot, aus dem malerischen Weinbaugebiet Neusiedlersee im Burgenland spiegelt die einzigartigen Eigenschaften dieses Weinbauregion wider.
Die Böden in dieser Region sind sandig-lehmig und weisen variable Anteile von Schotter auf, was dem Wein eine interessante Bodenkomplexität verleiht. Die Region Neusiedlersee genießt ein pannonisches Klima. Dies bedeutet heiße und trockene Sommermonate, moderaten Niederschlag und kalte, schneearme Winter. Der Neusiedlersee, ein großer See in der Nähe, trägt dazu bei, die Temperaturen zu regulieren und das Wachstum der Reben zu fördern. Allacher Vinum Pannonia legt großen Wert auf nachhaltige Weinbaupraktiken, um die Umwelt und die Weinberge zu schützen. Dies trägt dazu bei, gesunde Trauben von höchster Qualität zu erzeugen.
Die Trauben werden von Hand geerntet, um sicherzustellen, dass nur die besten Trauben ausgewählt werden. Die schonende Pressung und die Gärung im Stahltank tragen dazu bei, die Frische und die natürlichen Aromen der Trauben zu bewahren. Interessanterweise erfolgt der Ausbau dieses Weins zu 85% im Edelstahltank und zu 15% in gebrauchten Barriques. Dies ermöglicht eine gewisse Struktur und Komplexität im Wein.
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