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Der Amarone Della Valpolicella Classico ist das Ergebnis des Fachwissens der Familie Allegrini, ein wahrer Klassiker der Appellation. Er vereint Tradition, Territorium und das Know-how ländlicher Wege. Corvina, Corvinone, Rondinella und Oseleta werden mindestens bis Dezember an der Luft trocknen gelassen und täglich auf einwandfreie Trauben überprüft. Durch langwieriges Raffinieren und Altern entsteht schließlich neben Barolo und Brunello di Montalcino ein Rotwein, der zum Symbol der italienischen Önologie geworden ist. Cuvée aus Corvina Veronese 45%, Corvinone 45%, Rondinella 5% und Oseleta 5%.
