- Beschreibung
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Details
Die Chardonnay Beerenauslese vom Weingut Angerhof Tschida aus dem Weinbaugebiet Neusiedlersee im Burgenland ist ein faszinierender und edler Wein, der das Beste aus dem Terroir und dem pannonischen Klima dieser Region vereint.
Hier finden sich feine Sandböden, leichte Schotterböden, mineralische Salzböden und dunkle Schwarzerdeböden, die dem Wein eine breite Palette von Aromen und Geschmacksrichtungen verleihen. Das Vorhandensein von Lacken und Salzlacken trägt zur besonderen Charakteristik dieser Region bei. Das pannonische Klima ist geprägt von heißen und trockenen Sommermonaten sowie moderaten Niederschlagsmengen. Die Nähe zum Neusiedlersee spielt eine entscheidende Rolle, da der See die Temperatur reguliert und wichtige Feuchtigkeit für die Entstehung des Edelschimmels "Botrytis cinerea" bereitstellt. Dieser Schimmel ist für die Beerenauslesen von entscheidender Bedeutung, da er die Trauben edelfaul werden lässt und ihre Konzentration erhöht. Das Weingut Angerhof Tschida legt großen Wert auf nachhaltige Weinbaupraktiken und den Erhalt der einzigartigen Umweltbedingungen im Seewinkel.
Die Trauben für diese Beerenauslese werden von Hand gelesen, um sicherzustellen, dass nur die besten, edelfaulen Trauben ausgewählt werden. Die Trauben werden schonend gepresst, und die Gärung erfolgt im Stahltank, wodurch die natürlichen Aromen und die charakteristische Frische des Chardonnay bewahrt werden. Die Lagerung erfolgt ebenfalls im Stahltank, was die Fruchtigkeit und die Mineralität des Weins hervorhebt.
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