- Beschreibung
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Details
Der Grüne Veltliner Eiswein vom Weingut Angerhof Tschida aus dem Weinbaugbiet Neusiedlersee ist eine außergewöhnliche Rarität, die durch ihre einzigartigen Anbaubedingungen und ihre sorgfältige Herstellung besticht. Dieser edle Wein entfaltet sein unverwechselbares Profil durch die Verbindung von hochwertigen Trauben und der einzigartigen Umgebung des Nationalparks Neusiedlersee, Seewinkel.
Die Trauben für den Eiswein stammen von feinen Sandböden, leichten Schotterböden, mineralischen Salzböden und dunklen Schwarzerdeböden. Diese vielfältigen Bodenarten verleihen dem Wein eine beeindruckende Komplexität und eine breite Palette von Aromen. Das pannonische Klima, geprägt von warmen Tagen und kühlen Nächten, schafft ideale Bedingungen für den Anbau des Grünen Veltliners. Die Nähe zu den Lacken und Salzlacken in der Region sorgt für eine gewisse Feuchtigkeit, die das Wachstum des Edelschimmels "Botrytis cinerea" begünstigt. Diese Edelschimmelbildung ist entscheidend für die Entwicklung des Eisweins und verleiht ihm seinen charakteristischen Geschmack.
Die Trauben werden sorgfältig von Hand geerntet und selektiert, um nur die edelsten und vollreifsten Beeren zu verwenden. Anschließend werden sie im Stahltank vergoren und gelagert, um ihre Frische und Reinheit zu bewahren.
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