- Beschreibung
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Details
Der Grüne Veltliner Eiswein vom Weingut Angerhof Tschida ist ein außergewöhnlicher Wein, der die einzigartigen Bedingungen des Neusiedlersees und des Seewinkels in Burgenland, Österreich, widerspiegelt.
Im Seewinkel treffen verschiedene Bodentypen aufeinander, darunter feine Sandböden, leichte Schotterböden, mineralische Salzböden und dunkle Schwarzerdeböden. Diese Vielfalt an Böden verleiht dem Wein Tiefe und Komplexität. In dieser Region gibt es auch zahlreiche Lacken und Salzlacken, die zur einzigartigen Landschaft beitragen. Das pannonische Klima im Seewinkel zeichnet sich durch heiße und trockene Sommermonate aus. Die Niederschlagsmengen sind moderat, und die Winter sind kalt und schneearm. Der Neusiedlersee spielt eine entscheidende Rolle, da er die Temperatur reguliert und Feuchtigkeit für die Bildung von Edelschimmel "Botrytis cinerea" bereitstellt. Das Weingut Angerhof Tschida setzt auf nachhaltige Bewirtschaftungsmethoden, um die Umwelt zu schützen und die Qualität der Trauben zu erhalten.
Die Trauben für diesen Eiswein werden von Hand gelesen, wobei nur die edelsten, von Botrytis befallenen Trauben ausgewählt werden. Die schonende Pressung sorgt dafür, dass der Saft extrahiert wird, ohne die empfindlichen Aromen zu beschädigen. Die Gärung erfolgt im Stahltank, und auch die Lagerung erfolgt in Stahltanks, um die Reinheit und Frische des Weins zu bewahren.
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