- Beschreibung
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Details
Der Clos de Lolol von der Hacienda Araucano, aus dem renommierten Weinbaugebiet Valle Colchagua in Chile, ist eine faszinierende Cuvée aus Syrah, Carménère, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon und Petit Verdot, der die speziellen Bodeneigenschaften, die besonderen klimatischen Bedingungen und die Weinbaukunst von François Lurton auf wunderbare Weise widerspiegelt.
Die Weinreben sind im Durchschnitt 12 Jahre alt und wurzeln tief in einem Boden aus Granit mit einer Lehmauflage. Diese Bodenbeschaffenheit gewährleistet eine gute Entwässerung und sorgt für eine Fruchtbarkeit, die bewusst auf ein Minimum reduziert ist. Das ozeanische Klima des Valle Colchagua prägt den Wein maßgeblich. Die warmen, trockenen Sommer mit kühlen Nächten und die markanten Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht tragen zur langsamen Reifung der Trauben bei. Morgendlicher Nebel, der vom Pazifik heraufzieht, verleiht dem Wein eine einzigartige Frische. Die kurzen, milden Winter mit geringen Regenfällen schaffen optimale Bedingungen für den Weinbau.
Die Hacienda Araucano legt großen Wert auf biologische Bewirtschaftung, was die natürliche Vielfalt und Reinheit der Umgebung unterstützt. Die Trauben werden selektiv von Hand geerntet, um nur die besten Früchte für die Weinherstellung zu verwenden. Die schonende Pressung der Trauben erfolgt mit Bedacht, um die Aromen und Struktur des Weins zu bewahren. Die Vergärung findet in Edelstahltanks statt, wodurch die Frische und Reinheit der Früchte betont wird. Der Ausbau des Clos de Lolol dauert 18 Monate in französischen Eichenfässern, was dem Wein eine elegante Komplexität und eine harmonische Integration von Holznoten verleiht.
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