- Beschreibung
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Details
Der Sauvignon Blanc bio vom Weingut Artner aus dem Weinbaugebiet Carnuntum in Niederösterreich ist ein hervorragender österreichischer Weißwein, der das einzigartige Terroir und die Handwerkskunst des Weinguts einfängt.
Der Boden in der Ried Bühlweingarten ist sandiger Löss, der sich durch eine lockere Textur aus zeichnet, die eine gute Durchlässigkeit für Wasser und Luft ermöglicht. Diese Bodeneigenschaften trägt dazu bei, dass die Reben tief wurzeln und gleichzeitig die Nährstoffe und Mineralien aus dem Boden aufnehmen können. Carnuntum genießt ein pannonisches Klima mit heißen Sommern und kalten Wintern. Der kühlende Einfluss der Donau und der temperaturausgleichende Neusiedlersee tragen dazu bei, dass die Trauben unter idealen klimatischen Bedingungen reifen können. Das Weingut Artner praktiziert eine biologische Bewirtschaftung der Weinberge, was bedeutet, dass ökologische Prinzipien und Nachhaltigkeit bei der Weinproduktion im Vordergrund stehen.
Die Trauben werden von Hand geerntet und schonend gepresst, um die Qualität der Früchte zu erhalten. Der Ausbau erfolgt in gebrauchten 300-Liter-Holzfässern und im Edelstahltank. Die Verwendung von gebrauchten Holzfässern verleiht dem Wein subtile Nuancen von Holz und Komplexität, ohne die charakteristischen Sauvignon Blanc-Aromen zu dominieren. Der Edelstahltank trägt zur Erhaltung der Frische und Fruchtaromen des Weins bei.
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