- Beschreibung
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Details
Der Insolia von der Tenuta Baglio di Pianetto, aus Santa Cristina Gela bei Palermo auf Sizilien, ist ein faszinierender Weißwein, der die einzigartigen Terroireigenschaften, das mediterrane Flair der Weinregion und die Weinbaukunst des Weinguts auf wunderbare Weise einfängt.
Die Weinberge, die sich auf beeindruckenden 650 Metern über dem Meeresspiegel erstrecken, bieten optimale Bedingungen für den Anbau der Insolia-Traube. Die mittelschweren und mineralstoffreichen Lehmböden verleihen dem Wein eine besondere Tiefe und Komplexität. Das mediterrane Klima prägt die Weinregion, mit kurzen, warmen und trockenen Sommern, die von kühlen Nächten und starken Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht begleitet werden. Die Winter sind lang, kalt, nass und windig, was dem Wein eine außergewöhnliche Frische und Struktur verleiht.
Die Weinberge von der Tenuta Baglio di Pianetto werden nach biologischen Prinzipien bewirtschaftet, was die nachhaltige und umweltfreundliche Herangehensweise an den Weinbau betont. Die Trauben werden selektiv von Hand gelesen, um sicherzustellen, dass nur die besten Früchte in die Produktion einfließen. Die schonende Pressung der Trauben und die Gärung in Edelstahltanks erhalten die Reinheit der Aromen und die Frische des Weins. Nach der Gärung erfolgt der Ausbau des Insolia für 3 Monate ebenfalls in Edelstahltanks. Dieser kurze Reifezeitraum betont die Frische und Lebendigkeit des Weins, während er gleichzeitig seine charakteristische Struktur und Eleganz bewahrt.
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