- Beschreibung
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Details
Der Nero d'Avola von der Tenuta Baglio di Pianetto, gelegen auf der Tenuta Baroni bei Noto im malerischen Südosten Siziliens ist ein faszinierender Rotwein, der die einzigartigen Terroireigenschaften, das mediterrane Flair der Weinregion und die Weinbaukunst des Weinguts auf wunderbare Weise einfängt.
Die Weinberge erstrecken sich auf einer Höhe von 50 Metern über dem Meeresspiegel und befinden sich in unmittelbarer Nähe des Meeres. Der Boden, geprägt von Ton und Kalkstein mit mittlerer Struktur, verleiht dem Wein eine einzigartige Tiefe und Komplexität. Das mediterrane Klima der Region manifestiert sich in langen, heißen und trockenen Sommern. Tagsüber erwärmt die intensive Sonne den Boden und die Luft, während die Hitze nachts durch kühle Meeresbrisen gemildert wird. Diese klimatischen Bedingungen verleihen dem "Nero d'Avola" eine herausragende Frische und Finesse. Die Winter sind kurz, mild und teilweise feucht, was dem Wein ideale Bedingungen für seine Reifung bietet.
Die Weinberge der Tenuta Baglio di Pianetto werden nach biologischen Prinzipien bewirtschaftet, wodurch eine nachhaltige und umweltfreundliche Weinproduktion gewährleistet wird. Die Trauben werden selektiv von Hand gelesen, um sicherzustellen, dass nur die besten und vollreifen Früchte in die Produktion einfließen. Die schonende Pressung und die Gärung in Edelstahltanks tragen dazu bei, die Frische und Fruchtigkeit der Trauben zu bewahren. Der Ausbau des Nero d'Avola erstreckt sich über 14 Monate, ebenfalls in Edelstahltanks. Dieser Prozess ermöglicht eine behutsame Entwicklung und Entfaltung der Aromen, ohne dabei die charakteristischen Merkmale des Weins zu überdecken. Das Ergebnis ist ein Wein von beeindruckender Eleganz und Struktur.
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