- Beschreibung
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Details
Die Annamaria Clementi Franciacorta Riserva von Ca' del Bosco ist ein exquisiter Schaumwein, der die Essenz der lombardischen Weinregion Franciacorta verkörpert. Die Cuvée besteht zu 76% aus Chardonnay, 15% Pinot Blanc und 9% Pinot Noir, was zu einer einzigartigen und ausgewogenen Komposition führt.
Die Weinberge, in denen die Trauben für diesen außergewöhnlichen Franciacorta wachsen, befinden sich in einer Region mit einem Boden, der reich an Sand und Schlick ist, jedoch arm an Ton. Diese Böden weisen oft eine hohe Durchlässigkeit auf, was den Weinbau begünstigt und dem Wein eine besondere Struktur verleiht. Das kontinentale Klima der Region wird maßgeblich von dem nahegelegenen See aus Valcamonica beeinflusst. Im Sommer sorgt der See für eine angenehme Abkühlung, während er im Winter eine stark mildernde Wirkung entfaltet. Diese klimatischen Bedingungen schaffen optimale Voraussetzungen für den Anbau von Trauben höchster Qualität.
Die Weinberge werden nach biodynamischen Prinzipien bewirtschaftet, was nicht nur die natürliche Vielfalt fördert, sondern auch die Qualität der Trauben steigert. Die handlese und schonende Pressung gewährleisten, dass nur das Beste aus den Trauben extrahiert wird. Die Vinifikation dieses Franciacorta ist ein Kunstwerk. Die erste Gärung erfolgt über einen Zeitraum von 6 Monaten in kleinen Eichenfässern, was dem Wein eine subtile Komplexität und eine delikate Holznote verleiht. Die Flaschengärung auf der Feinhefe dauert beeindruckende 8 Jahre, was zu einer außergewöhnlichen Feinheit und Eleganz führt. Annamaria Clementi Franciacorta Riserva wird ohne Dosage abgefüllt, was bedeutet, dass kein zusätzlicher Zucker zugefügt wird. Dies unterstreicht die Reinheit und Authentizität dieses Schaumweins, der sich durch seine Raffinesse, Tiefe und anhaltende Komplexität auszeichnet.
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