Details
Der Grüne Veltliner Bisamberg vom Weingut Christ gedeiht aug einem Boden aus einer Mischung aus Lehm und Löss, durchsetzt mit Tonmineralien, die kristalline Einschlüsse aufweisen. Dieses Terroir verleiht dem Grüner Veltliner Bisamberg seinen unverwechselbaren Charakter und seine bemerkenswerte Komplexität. Das Weingut Christ legt großen Wert auf biologischen Anbau und nachhaltige Weinproduktion. Die Trauben werden sorgfältig von Hand gelesen, um eine optimale Qualität und Reife zu gewährleisten. Der gesamte Weinherstellungsprozess folgt veganen Prinzipien, um einen umweltfreundlichen und ethischen Wein zu erzeugen. Die Behandlung der Trauben erfolgt äußerst behutsam, um die natürlichen Aromen und Eigenschaften der Trauben bestmöglich zu bewahren. Die Verarbeitung erfolgt nach dem Prinzip der Gravitation, ohne den Einsatz von Pumpen, um eine schonende Verarbeitung zu gewährleisten und die Trauben nicht unnötig zu belasten. Nach der pneumatischen Ganztraubenpressung erfolgt die Vergärung und der Ausbau des Weins im Edelstahltank. Dies ermöglicht eine präzise Kontrolle der Temperatur und bewahrt die Reinheit der Fruchtaromen des Grünen Veltliners Bisamberg. Um die ursprüngliche Authentizität des Weins zu bewahren, verzichtet das Weingut Christ auf Schönungen, Behandlungen und Sterilfiltration. Dadurch bleibt der Wein so natürlich und rein wie möglich, und seine individuellen Charakteristika können sich voll entfalten.
