- Beschreibung
-
Details
Der Amarone della Valpolicella von Gerardo Cesari repräsentiert die Quintessenz der Weinbauregion Valpolicella in Venetien. Dieser edle Wein, aus einer sorgfältig ausgewählten Mischung von 75% Corvina, 20% Rondinella sowie 5% Negrara und Rossignola, entfaltet eine beeindruckende Vielfalt an Aromen und Nuancen.
Die Weinberge erstrecken sich über kalksteinhaltige Böden von alluvial-moränischem Ursprungs, die dem Wein eine bemerkenswerte Mineralität verleihen. Das subkontinentale Klima der Region zeichnet sich durch moderate Sommer und ausgewogene Niederschläge aus, während kühle, feuchte Winter ideale Bedingungen für die Reifung der Trauben bieten.
Die nachhaltige Bewirtschaftung der Weinberge unterstreicht das Engagement von Gerardo Cesari für umweltfreundliche Praktiken. Die Trauben werden sorgfältig von Hand gelesen und für etwa drei Monate in speziellen Fruttais zum Trocknen gelagert. Während dieses Zeitraums steigt die Zuckerkonzentration in den Beeren, was zu einer intensiven Aromenentwicklung führt. Die vegane Verarbeitung des Weins betont den respektvollen Umgang mit natürlichen Ressourcen. Die schonende Pressung und die Gärung in Edelstahltanks bewahren die Frische der Trauben, während die Lagerung für 12 Monate in großen Fässern aus slawonischer Eiche sowie 30% in kleinen Barriques und Tonneaux aus französischer Eiche dem Wein eine harmonische Struktur und komplexe Tannine verleihen.
- Kundenmeinungen
-
Schreiben Sie Ihre eigene Kundenmeinung
