- Beschreibung
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Details
Der Bosan Amarone della Valpolicella Riserva von Gerardo Cesari repräsentiert die exzellente Handwerkskunst und das Terroir des renommierten Valpolicella-Weinbaugebiets in Venetien. Dieser außergewöhnliche Amarone wird aus einer sorgfältig ausgewählten Mischung von 80% Corvina und 20% Rondinella-Trauben gewonnen.
Die Weinberge erstrecken sich über Böden von alluvial-moränischem Ursprung, geprägt von Kalkstein, die dem Wein eine faszinierende Mineralität verleihen. Das subkontinentale Klima der Region mit moderaten Sommerbedingungen und ausgewogenen Niederschlägen schafft ideale Bedingungen für den Anbau dieser edlen Rebsorten. Die kühlen, feuchten Winter tragen zur Entwicklung von komplexen Aromen und zur Aufrechterhaltung einer natürlichen Frische bei.
Die nachhaltige Bewirtschaftung der Weinberge, einschließlich der Handlese, ist ein zentraler Aspekt der Weinproduktion bei Gerardo Cesari. Die Trauben für den Bosan Amarone werden etwa drei Monate lang in Fruttais zum Trocknen gelagert, wodurch eine natürliche Zuckerkonzentration in den Beeren erreicht wird. Dieser Prozess intensiviert die Aromen und verleiht dem Wein seine charakteristische Konzentration und Fülle. Die vegane Verarbeitung des Weins unterstreicht das Streben nach Reinheit und Natürlichkeit. Nach einer schonenden Pressung erfolgt die Gärung in Edelstahltanks, um die Frische der Früchte zu bewahren. Die anschließende Reifung erfolgt über 36 Monate in Barriques aus französischer Eiche, was dem Wein zusätzliche Komplexität und Eleganz verleiht.
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