Details
Der Mephisto vom Weingut Christ ist eine Cuvée aus den Rebsorten Zweigelt, Merlot und Cabernet Sauvignon. Die Trauben für die Weingut Christ Mephisto Cuvée werden von Hand geerntet, um eine sorgfältige Auswahl der besten Früchte zu gewährleisten. Die Weinberge, die auf dem Flyschsandstein- und Tonmineralien-Boden gedeihen, verleihen dem Wein eine besondere Mineralität und Terroir-Charakter, der sich deutlich in jedem Schluck widerspiegelt. Die Vinifikation erfolgt in rein veganer Weise, ohne jegliche tierische Produkte, um den natürlichen Charakter der Trauben zu bewahren. Die Rebellen werden ohne Quetschen verarbeitet, um eine schonende Behandlung zu gewährleisten und die Integrität der Trauben zu bewahren. Der Wein reift anschließend 24 Monate in 300-Liter-Fässern, bevor er in großen Holzfässern weiter verfeinert wird. Diese sorgfältige Reifeperiode verleiht dem Wein seine außergewöhnliche Komplexität und seinen harmonischen Charakter. Zusätzlich reift der Wein für weitere 6 Monate, um seine Aromen weiter zu entwickeln und seine Textur zu verfeinern. Das Weingut Christ verzichtet bewusst auf Schönungen, Behandlungen und Filtration, um die natürlichen Eigenschaften des Weins zu bewahren und seinen authentischen Ausdruck zu erhalten. Dieser Ansatz ermöglicht es dem Wein, seine volle Persönlichkeit zu entfalten und Ihnen ein unverfälschtes Geschmackserlebnis zu bieten.
