- Beschreibung
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Details
Der de Uco Viognier von der Bodega DiamAndes, aus dem renommierten Weinbaugebiet Uco Tal in der Region Mendoza in Argentinien, ist ein beeindruckender Wein, der die speziellen klimatischen Bedingungen, die besonderen Bodeneigenschaften und die Weinbaukunst des Weinguts auf wunderbare Weise widerspiegelt.
Die Weinberge erstrecken sich auf einer Höhe von 1100 Metern über dem Meeresspiegel und genießen die Einflüsse des einzigartigen Terroirs. Der Boden, bestehend aus Sand, Kalkstein und Ton, verleiht diesem Wein seine charakteristische Komplexität und Struktur. Das kontinentale Klima der Region, geprägt von heißen und trockenen Sommern sowie bedeutenden Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht, schafft optimale Bedingungen für die Reifung der Trauben. Die Winter sind relativ kalt, was zur Erhaltung der Frische und Säure beiträgt.
Die nachhaltige Bewirtschaftung der Weinberge steht im Einklang mit der Philosophie von der Bodega DiamAndes. Die Trauben werden per Hand geerntet und schonend gepresst, um die Reinheit der Frucht zu bewahren. Die vegane Verarbeitung des Weins unterstreicht das Streben nach Nachhaltigkeit und Ethik. Die Vinifikation erfolgt in französischen Eichenholzfässern, wobei die Gärung den Wein mit subtilen Nuancen von Eichenholz bereichert. Der Ausbau dauert 10 Monate, wovon 30% der Fässer neu sind. Dieser Prozess verleiht dem de Uco Viognier eine elegante Struktur und eine beeindruckende Tiefe.
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