- Beschreibung
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Details
Der Riesling Reserve vom Winzerhof Mayer-Hörmann, aus dem malerischen Weinbaugebiet Kamptal in Niederösterreich, ist ein beeindruckender Weißwein, der die einzigartigen Terroirelemente der Region und die sorgfältige Handwerkskunst des Winzerhofs repräsentiert.
Die Trauben stammen aus der Lage Ried Stein, die leicht nach Süden geneigt ist und auf einem Boden aus Gföhler Gneis gedeiht, der von einer Schicht Löss bedeckt ist. Diese besondere Bodenzusammensetzung trägt maßgeblich zur Komplexität und Mineralität dieses Weins bei. Die Region Kamptal profitiert von einem pannonischen Klima, das warme Winde aus dem Südosten mit sich bringt. Gleichzeitig beeinflussen kontinentale Einflüsse aus dem Waldviertel im Norden das Klima. Die Nähe zur Donau hat einen regulierenden Einfluss, insbesondere im Sommer, wenn die Temperaturen heiß und trocken sind, begleitet von kühlen Nächten. Dieses Klima verleiht dem "Riesling Reserve" seine einzigartige Balance zwischen Reife und Frische.
Der Winzerhof Mayer-Hörmann legt großen Wert auf nachhaltigen Anbau, was sich in der Qualität der Trauben widerspiegelt. Die Weinlese erfolgt von Hand, um sicherzustellen, dass nur die besten Trauben ausgewählt werden. Die Trauben werden schonend gepresst, und die Gärung findet im Edelstahltank statt, was die Reinheit der Frucht und die mineralische Charakteristik des Rieslings bewahrt. Auch der Ausbau erfolgt im Edelstahltank, wodurch die Struktur und die Frische des Weins optimal erhalten bleiben.
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