- Beschreibung
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Details
Die Cuvée Prestige Rosé von Ca' del Bosco repräsentiert ein meisterhaftes Kunstwerk der Weinherstellung aus der renommierten Weinbauregion Franciacorta in der Lombardei. Diese erlesene Cuvée wird sorgfältig aus den Traubensorten Chardonnay und Pinot Noir komponiert, wobei die Winzer auf das Terroir und die biodynamische Bewirtschaftung großen Wert legen.
Der Wein stammt aus 18 Weingärten mit einem Durchschnittsalter von 27 bis 32 Jahren, die auf Böden gedeihen, die reich an Sand und Schlick sind. Diese Böden weisen eine hohe Durchlässigkeit auf und sind arm an Ton, was den Reben optimale Bedingungen bietet. Die biodynamische Bewirtschaftung trägt dazu bei, die natürliche Vielfalt zu fördern und die Einzigartigkeit des Terroirs zu bewahren. Das kontinentale Klima der Region, geprägt durch den Einfluss des Sees aus Valcamonica, verleiht dem Wein eine besondere Charakteristik. Im Sommer mildert der See die Temperaturen, während er im Winter eine wärmende Wirkung entfaltet. Diese klimatischen Bedingungen tragen dazu bei, Trauben von außergewöhnlicher Qualität zu erzeugen.
Die Trauben werden von Hand gelesen, um die Integrität der Früchte zu bewahren. Die schonende Pressung ermöglicht eine behutsame Extraktion der Aromen. Während der ersten Gärung ruht der Wein für sieben Monate in Edelstahltanks, bevor er zu einer harmonischen Cuvée assembliert wird. Die Flaschengärung dauert beeindruckende 30 Monate, was diesem Rosé eine bemerkenswerte Tiefe und Raffinesse verleiht.
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