Details
Die Sangiovese-Rebe begann auf CastelGiocondo in der ersten Aprilwoche zu sprießen und setzte ihr Wachstum regelmäßig fort. Dabei machte sie sich die Wasservorräte von 2014 sowie die im Winter 2015 gefallenen, normalen Niederschläge zu Nutze. Die Saison ging mit einem trockenen und sonnigen Klima weiter, das eine homogene Entwicklung des Blattwerks erlaubte. Der Juli war sehr heiß und trocken mit Temperaturen, die um 5°C über dem Durschnitt lagen. Dank der jahrelangen Vorkehrungen unserer Spezialisten wie die Bearbeitung des Bodens im Herbst, die Aussaat von Gründünger und die Bearbeitung der Blätter wurden die Reben von den hohen Temperaturen im Juli nicht übermäßig beeinträchtigt. In der ersten Augustwoche verschafften einige kräftige Regenfälle den Pflanzen Erleichterung und senkten die Temperaturen. Dadurch konnten die Reben Aromen, Anthocyane und Tannine bilden, die von vorrangiger Bedeutung für die Qualität von Weinen sind.
