Catena - Malbec, 2021

Der Catena Malbec aus der renommierten Bodega Catena Zapata, kreiert von Laura Catena und Alejandro Vigil, aus dem Weinbaugebiet Lujan de Cuyo in Mendoza, Argentinien, repräsentiert die speziellen Terrioreigenschaften, die klimatischen Bedingungen und eine beeindruckende Verbindung von Tradition und Innovation.

Die Trauben werden sorgfältig von drei verschiedenen Weinbergen geerntet, die jeweils ihre eigene charakteristische Handschrift in den Wein einbringen. Der Weinberg Lunlunta, gelegen auf 920 Metern über dem Meeresspiegel, zeichnet sich durch aluviale Böden aus, die von lehmigem Ton im Oberboden und Kieseln im Untergrund geprägt sind. Dies verleiht dem Wein eine bemerkenswerte Struktur und Tiefe. Die Weinberge El Cepillo und Eugenio Bustos, auf 1090 Metern Meereshöhe, bieten aluviale Böden mit einem lehmig-sandigen Oberboden und dicken Kalkschichten, die auf Kieseln im Untergrund ruhen. Diese einzigartige Bodenstruktur verleiht dem Wein eine elegante Textur und komplexe Aromen. Der Weinberg Gualtallary, auf atemberaubenden 1450 Metern über dem Meeresspiegel gelegen, präsentiert einen Boden aus Kies- und Kalkstein. Das kontinentale Klima dieser Höhenlage, geprägt von heißen und trockenen Sommern sowie kühlen Wintern, sorgt für eine langsame Reifung der Trauben. Die starken Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht verleihen dem Wein eine faszinierende Frische und Intensität.

Die nachhaltige Bewirtschaftung der Weinberge, die selektive Handlese und die schonende Pressung der Trauben sind Grundpfeiler der Qualitätsphilosophie von der Bodega Catena Zapata. Die Vergärung erfolgt in Edelstahltanks, um die Reinheit der Frucht zu bewahren. Der Ausbau erfolgt über 6 bis 8 Monate in neuen sowie zwei- bis dreimal gebrauchten Holzfässern, was dem Catena Malbec eine subtile Integration von Holzaromen und eine beeindruckende Struktur verleiht.