- Beschreibung
-
Details
Der Brut Cattin Rosé Crémant d'Alsace von der Maison Joseph Cattin ist ein eindrucksvoller Schaumwein aus Pinot Noir, der die einzigartigen Terroir- und Klimamerkmale des Elsass in jeder Perle widerspiegelt und von höchster Handwerkskunst und Raffinesse zeugt.
Die Weinberge erstrecken sich über Böden, die von Ton und Kalkstein geprägt sind. Dieser einzigartige Terroir verleiht dem Wein eine außergewöhnliche Tiefe und Komplexität. Das Elsass, gelegen in einem halbkontinentalen Klima, zeichnet sich durch heiße Sommer und kalte Winter aus. Der Schutzwall der Vogesen vor ozeanischem Einfluss und die geringe Niederschlagsmenge schaffen ideale Bedingungen für den Weinbau. Im Herbst profitieren die Trauben von warmen Tagen und kühlen Nächten, die zu einer optimalen Reifung führen.
Die nachhaltige Bewirtschaftung der Weinberge, die Handlese und die pneumatische Pressung tragen dazu bei, die Qualität und Reinheit des Traubensafts zu bewahren. Die Herstellung des Brut Cattin Rosé Crémant d'Alsace folgt der Méthode traditionelle, die dem Wein seine Eleganz und Raffinesse verleiht. Die erste Gärung erfolgt in Edelstahltanks, bei der der Grundwein entsteht. Anschließend erfolgt die Assemblage, bei der verschiedene Chargen des Weins zu einem harmonischen Blend vereint werden. Die zweite Gärung findet in der Flasche statt, wobei Zucker und Hefe hinzugefügt werden, um die feinen Perlage und den charakteristischen Geschmack zu entwickeln. Während des Remuage wird die Hefe allmählich in den Flaschenhals geleitet, um sie später zu entfernen. Beim Degorgieren wird die Hefe entfernt und schließlich erfolgt die Zugabe der Enddosage, um den gewünschten Geschmacksausdruck zu erreichen.
- Kundenmeinungen
-
Schreiben Sie Ihre eigene Kundenmeinung
