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Details
Der Pessac-Léognan Blanc vom Château Carbonnieux, aus dem renommierten Weinbaugebiet Pessac-Léognan in Bordeaux, ist eine faszinierende Cuvée aus 65% Sauvignon Blanc und 35% Sémillon, die die einzigartigen klimatischen Bedingungen, die speziellen Bodeneigenschaften sowie die Weinbaukunst des Weinguts auf wunderbare Weise wiederspiegelt.
Die Weinreben sind im Durchschnitt 28 Jahre alt und profitieren von Kies- und Kalksteinböden mit einer Lehmauflage, die dem Wein eine einzigartige Tiefe verleiht. Das gemäßigte ozeanische Klima der Region, geprägt von ausreichenden Niederschlägen und reichlich Sonnenschein, sorgt für ideale Bedingungen während des Wachstumszyklus der Reben. Die warmen Sommer und milden Winter, in Kombination mit der Nähe zum Atlantischen Ozean und der Gironde, mildern extreme Temperaturen im Sommer und fördern eine langsame und gleichmäßige Reifung der Trauben.
Das Château Carbonnieux setzt auf nachhaltige Bewirtschaftungsmethoden, um die Umwelt zu schützen und die Qualität der Trauben zu optimieren. Die Handlese erfolgt mit großer Sorgfalt, gefolgt von einer schonenden Pressung, um die Reinheit und Intensität des Traubensafts zu bewahren. Die Gärung und der Ausbau dauern insgesamt 10 Monate und finden in 225-Liter-Fässern sowie 30-Hektoliter-offenen Eichenbottichen französischer Herkunft statt, wobei 25% der Fässer neu sind. Diese meisterhafte Kombination von Tradition und Innovation verleiht dem Pessac-Léognan Blanc von Château Carbonnieux eine beeindruckende Komplexität und Struktur.
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